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Je suis née et j'ai grandi au Val-de-Ruz. Fille d'agriculteurs, j'ai vite pris goût aux saveurs locales ainsi qu'au "fait-maison". Grâce à ma maman et à son amour de la pâtisserie, je me suis dirigée vers un apprentissage de pâtissière-confiseuse.
C'est à Valangin, au sein de la confiserie Weber que j'ai obtenu mon CFC avec le titre de 2ème du canton (NE). J'ai ensuite travaillé durant 6 années en qualité de "Responsable Pâtisserie" dans une boulangerie du littoral. Je me suis par la suite perfectionnée dans le domaine du chocolat à travers une expérience de 3 ans au sein de la Chocolaterie Walder. À la suite de deux mois de travail dans une boulangerie des Franches-Montagnes et l'obtention d'une médaille d'or et d'une médaille d'argent au Swiss Bakery Trophy 2022, j'ai décidé de faire le grand saut et de devenir indépendante !
Libre de toute supervision, je réalise des produits à mon image, uniques et originaux que je vous invite à découvrir.
Mélissa Hadorn
SUCRÉ
SALÉ
Magasin - Laboratoire
Guillaume Triponez 18
2336 Les Bois, Suisse
Horaires
Lundi : Fermé
Mardi : 9h - 12h / 16h - 18h
Mercredi : 9h - 12h / 16h - 18h
Jeudi : 9h - 12h / 16h - 18h
Vendredi : 9h - 12h / 16h - 18h
Samedi : 9h - 12h
Dimanche : Fermé
Commander un gâteau
1. Choix de la génoise
Chocolat ou blanche (nature)
2. Choix des arômes (max 2 par tourte)
Framboise, Chocolat, Passion, Citron, Praliné et éclats d'amandes caramélisées, Caramel maison, Vanille, Fraise (selon la saison), etc
3. Choix du décor
2D : dessin à plat sur un disque de pâte à sucre
3D : modelage en massepain ou en pâte à sucre
4. Inscription
"Joyeux Anniversaire", Âge, Prénom
Marche à suivre
Informations importantes
Vos photos pour exemple sont les bienvenues, cependant mes créations sont uniques et j'y apporterai mon style.
Possibilité d'adapter les recettes selon les désirs et les allergies/intolérances.
Prenez Contact
Guillaume Triponez 18
2336 Les Bois, Suisse